Deze voortreffelijke wijn wordt alleen gemaakt in de beste jaargangen, met alleen de beste druiven van onze wijnstokken. Het heeft een minimum van 100 maanden met de gist.
Kleur: diepgeel met gouden reflecties die zijn leeftijd tonen. Fijne en consistente bubbels met een rijke, levendige kroon.
Aroma: De neus vertoont sterke tertiaire tonen zoals gist, amandelen en hazelnoten. Dit wordt gecompenseerd door aroma's van rijpe perzik, peer en appel.
Smaak: Zacht, complex en fruitig, met verfrissende zuren en een droge afdronk, deze cava toont ook een uitstekende structuur en balans in de mond.
Organic Cava Cartoixa Gran Reserva
Deze cava is een sublieme begeleider van vis, schaaldieren, kreeft, wit vlees en foie gras.
Best geserveerd: 6ºc – 8ºc
Alkohol:
11,5%
Restsuikers:
4,4 gr/l
SO2 totaal:
75 mg/l
Totaal zuurgraad:
3,65 g/l