Zacht geperst om het druivensap te verkrijgen. Eerste gisting bij 14ºc gedurende 15 dagen in onze roestvrijstalen tanks. Tweede gisting op fles, en minstens 30 maanden rijping op rekken.
 
Kleur: helder lichtgeel met een levendige en levendige schittering.
 
Aroma: Een zeer fruitig aroma met hints van banaan, perzik en rijpe meloen naast tonen van toast en amandelen van het verouderingsproces.
 
Smaak: Fruitig en evenwichtig in de mond met verfrissende zuren en een lange afdronk, die zowel rond als elegant is.