Zacht geperst om het druivensap te verkrijgen. Eerste gisting bij 14ºc gedurende 15 dagen in onze roestvrijstalen tanks. Tweede gisting op fles, en minstens 30 maanden rijping op rekken.
 
Kleur: lichtgeel met gouden reflecties en fijne bubbels, met een witte, rijke en levendige kroon.
 
Aroma: Fruit-aroma's met een hint van groene appel, peer en fijne tonen van geroosterde amandelen geproduceerd tijdens het rijpingsproces.
 
Smaak: Zacht en fruitig, met verfrissende zuren en een droge afdronk.