Deze vierge olijfolie uit de oogst 2021-2022 kenmerkt zich doordat het een zoete olie is met zachte tonen. Het blijft een olie van uitzonderlijke kwaliteit, maar... Waarom heeft het niet de toevoeging "extra"?
Omdat het een olie van vorig jaar is, heeft het wat van zijn intensiteit in geur en smaak verloren. Daarom wordt het volgens de Spaanse wet geclassificeerd als 'Virgin'. Toch blijft het een zeer veelzijdige olie, die zowel rauw (toast of salades) als bij het koken kan worden gebruikt.
Alle olijfolie moet worden beschermd tegen hitte, licht en lucht. Dit is optimaal gedaan en de olijfolie kan nog een jaar bewaard worden.
AOV Vorige oogst '22-'23 AOV
Wij bewaren onze inventaris bij Casa Junius in Spanje. Wanneer u gevestigd bent in België of Nederland, vervoeren wij al onze bestellingen één keer per maand naar Nederland en van daaruit worden deze door PostNL naar u gedistribueerd. Op deze manier wordt er geld bespaard.